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香酥小饼干——花生芝麻酥

余甘果蜜 精华 发表于2013-10-08 20:16:28

 

好喜欢做小酥饼,嘻嘻,把它们加料拌……拌成一个个可爱小酥饼,还可以换自己喜欢的坚果,不过,很少用黄油,今天婶婶把小姑用的黄油拿来送我了,顺便做吧,就算那父女俩不喜欢黄油的味道,今天这个就好香啊,还有花生的香,芝麻的香。。。。那是准备明天送人滴,不喜欢也没有关系——别后悔吃上两个。

就是害怕打发黄油啊,记得烤箱刚到家的时候,兴致勃勃地做玛格丽特,不小黄油化过了头;一开始打的时候,总是粘在打蛋器上,今天!只许成功,不许失败心里不停念叨:不能停,不能停,坚持,坚持……结果,把那黄油打滴白白啦

 

食材:低粉200克、糖粉80克、黄油80克、熟花生碎50克、鸡蛋1个

配料:蛋液适量、芝麻适量

 

做法与步骤图:

1、准备所需材料。

2、黄油室温软化,打至发白。

3、加入糖粉拌匀。

4、分次加入鸡蛋液,拌匀之后,再加下一次。

5、将低粉过筛加入拌匀。

6、稍微拌匀后加入花生碎,拌匀。

7、拌好的面团。

8、用小勺子取一小块面团,搓圆,轻轻压扁。约15克一个。

9、全部做好的饼干坯,涮一层蛋液。

10、放上芝麻。烤箱180度预热。

11、放进烤箱烤20分钟。

12、烤好的饼干。

 

 

1、也可以加入少许泡打粉。不用泡打粉,这是靠黄油才酥脆滴哦,所以打发黄油很关键。

2、花生是炒熟碾碎去衣的。也可以加喜欢的坚果。比如瓜子仁、核桃等。

3、也可以不涮蛋液。(我想放芝麻才涮的)

 

 

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