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果蜜家的靓汤——黑豆凤爪汤

余甘果蜜 精华 发表于2013-10-20 08:06:49

 

                                          

                                           黑豆凤爪汤—— 营养小贴士(信息来自于网络)

 

凤爪就是鸡爪,含有丰富的胶原蛋白和钙质,能软化血管,。有降低人体血脂和胆固醇的作用。还可以增强皮肤弹力,有美容的功效。

 

黑豆

黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。” 现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

食材:凤爪八只、排骨230克、黑豆适量

辅料:生姜、小葱适量,红枣4颗、盐适量、料酒适量。

 

做法与步骤图:

1.所需食材。

2、将凤爪改刀。

3、准备好生姜、葱、红枣。

4、锅里加水,加入生姜、葱,烧开后,滴入料酒,放入凤爪烫一下。

5、同样烧开生姜葱水,把排骨焯水。

 

6、所有食材加入炖盅内。

7、加入适量开水。

8、加盖,给炖锅外加水。

9、通上电源,按个人口感选择功能菜单。

10、炖好之后,加入适量盐调味即可。

 

小贴士:

鸡爪去腥,只须在开水里烫一烫即可。

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