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     看到大家精美的沙拉系列有点吓住脚啦?长得有点不太美的早餐饼不敢往前走了。 什么早餐饼呀——早餐上磨了豆浆,剩了豆渣,是花生和黄豆磨出来的豆渣,

那么,加了油麦菜,和面粉拌成糊糊,在平锅里烙的小饼,放上火腿肠片,挤上沙拉酱,女儿连夸:“不错!好吃!”——只要女儿不认为它是黑暗料理,那么心动不如行动滴妈妈就有信心喽!虽然我长得丑,但我很有营养哦,不信你看——

    

      油麦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

     

     它的营养价值比生菜还高哦,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

用油麦菜做的豆渣饼,再配上营养丰富的丘比沙拉,再来点水果,配杯豆浆或牛奶,是不是很好的早餐呢?

 

 

 

食材:豆渣160克、油麦菜50克、面粉100克、清水100克、

调料:丘比沙拉酱适量

装饰:桔子适量

 

做法与步骤图:

1、食材图。

2、油麦菜洗净切碎。

3、火腿肠切片待用。

4、取一容器放入豆渣。

 

5、再加入面粉和清水拌匀。

6、加入切碎的油麦菜,拌匀。

7、平锅上加入油,放入面糊。

8、煎至两面微黄即可。

 

9、把烙好的饼放菜板上切块。

10、摆在盘上,放上火腿肠。

11、挤上丘比沙拉酱。

12、开吃喽。

 

 

 

小贴士:

1、豆渣的含水量不同,加面粉和水时看量而加哦。

2、因为有了豆渣和青菜,所以面糊不能太稀。

3、蔬菜按喜好而选哦。

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