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拌菜,简单快捷,清淡开胃,一直都是家中常做的小菜。

藕,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质,

藕,可以生熟两吃:生吃可清热除烦,解渴止哎;熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。

在藕丁里加了些西兰花,翠绿的西兰花给藕丁添了一份色彩,西兰花更是维生素丰富好蔬菜,这是不是一碟好素菜呢?

食材:藕200克、西兰花100克

配料:蒜泥、生抽、麻油、植物油、精盐各适量

做法与步骤图:

1、食材。

2、把西兰花摘小朵用盐水泡一下后洗净。

3、藕去皮切丁。

4、烧开水,滴些油,加入西兰花焯熟。

5、加入藕丁焯一下。

6、焯过的蔬菜加入碗中。

7、加入拍好的蒜泥。

8、加入少许盐。

9、加入凉拌酱油。

10、加入麻油。

11、拌匀后装碟。

小贴士:

给菜焯水时,滴些素油,菜的颜色鲜亮。

发表于2014-09-18 13:16:56

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