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黑木耳韭菜饼

余甘果蜜 精华 发表于2014-09-26 18:55:03

喜欢黑木耳,炒、拌,入汤都很美味,家乡里还有人喜欢用它来做馅哦。而我这次就把它剁碎和韭菜一起做面饼。韭菜面饼是家里经常吃的一款早餐饼,加入了黑木耳很不错呢。

黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

黑木耳铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血哦。

食材:黑木耳、韭菜、面粉

配料:精盐、食用油、清水

做法与步骤图:

1、食材。

2、韭菜洗净切碎。

3、泡发的黑木耳,洗好。再切碎。

4、黑木耳碎和韭菜末,面粉,加入碗中。

5、加入适量清水,和成糊,拌的时候,筷子有稍微的阻力。

6、加入少许盐拌匀。

7、平锅涮油,装上面糊。

8、煎至一面凝固,翻面,煎熟即可。

9、装碟。

小贴士:用的蔬菜有点多,面粉适合稠一些更好煎制。筷子搅起来有稍微的阻力。

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