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兔子面包

余甘果蜜 精华 发表于2014-09-26 19:08:59

女儿看到了兔子面包,哼哼的要我来做。可是我做出来的兔子没有人家滴萌啊。不过,她和表弟看到之后可开心了。一人吃了一个,然后,想给一个表弟带回家,他呢,顺手把剩下的一个也拿走了,女儿才吃了一个。

小兔子乖乖啊。

食材:高筋面粉255克、(原方是:高粉250克、奶粉7克)、糖50克、盐3克、鸡蛋1个、鸡蛋1只、牛奶115ML(原方是110ML)、酵母3克、黄油20克、海苔适量

做法与步骤图:

1、食材。

2、面包机里加入牛奶,打入鸡蛋。盐和糖对角放。

3、加入面粉,中间放上酵母,盖上。

4、揉至光滑,加入黄油。

5、再揉至扩展阶段后,发酵至1.5至2倍大。

6、面团取出排气,分4大份,8小份。

7、取小份面团擀开,卷起来。

8、两头弯下,做兔子面包耳朵。

9、大面团,搓圆,把步骤8做的耳朵放下面。做好之后,放烤箱发酵至2倍大。

10、二次发酵好之后,涮蛋液。

11、烤箱预热,175度,上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。

12、烤好之后,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。

小贴士:

1、牛奶量看面粉吸水量而添加减。

2、烤箱温度以自家烤箱的为准。上色好可盖锡纸。

我们一起去玩吧,哈哈。

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