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芹香回锅肉

juju菊娜 精华 发表于2012-09-14 11:02:44

                   百吃不厌的家常菜,我和老公都爱吃,平时只是炒蒜苗的,用西芹来炒味

道也不错,本来也想放点青椒的,颜色应该更好看,可是现在的青椒辣的要命呀,受

不了,所以只放了红椒,哈哈。

 【主料】:五花肉

【配料】:芹菜  红椒(蔬菜可随自己喜欢来添加)  姜  蒜

【调料】:郫县豆瓣酱  盐

1.锅里烧开水,放入五花肉

2.五花肉煮至七八成熟后捞出

3.将煮好的五花肉切薄片

4.红椒切丝

5.西芹斜着切小段

6姜蒜剁成沫

7.锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎

8.煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱

9.放入西芹翻炒

4.最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了

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