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土豆饼

潮汕大妈 精华 发表于2012-09-01 23:48:18
   今天晚餐做了土豆饼
 

材料:

     1、土豆

     2、面粉

     3、洋葱

     4、葱

     5、肉末

     6、番薯粉水

步骤:

      1、先把馅料炒熟(洋葱和肉末放锅里翻炒几遍放葱和番薯粉水,炒一炒,装盘备用)

       2、把土豆去皮蒸熟压成土豆泥,加面粉,少许盐水和成面团

       

第一种做法
    1、拿一小块面团搓成圆形
    2、压扁擀成薄皮
    3、撒些葱花,再擀一遍
    4、放锅里慢火煎成两面金黄

第二种做法
   1、拿一块面团,搓一搓,擀成三四毫米厚的面皮
   2、用模子印出形状
   3、放油锅里炸一炸

第三种做法
   1、拿一小块面团,搓成圆形,做成碗状
   2、把馅料放进去,做成包子状
   3、放油锅里炸致金黄

       五点半的时候我开始动手,一边做,一边煎炸,儿子们就一边吃,等到全弄好了,最先做的薄薄的都给他们吃完了,全家人一起坐下来吃晚饭的时候他们说厚的没有薄的香,呵呵

  

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