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【改变】爱家,爱美食

潮汕大妈 精华 发表于2012-09-07 22:36:35
   进入美食天下以后,性格变了,变得没那么着急了,这都是从做菜中修炼而来的。因为要做出一道好的菜,不光是材料要充足,步骤要齐全,时间也是不可缺的,就比如蒸蛋这么简单的事情,打个鸡蛋还要过筛一样,像以前这种半分钟就能完成的事情我怎么可能去多花五分钟呢?现在明白打鸡蛋要过筛,是要把杂质过出来,蒸之前再过筛是为了把泡沫过掉,粉芋粘糖师傅教会我牛奶蒸蛋,美食天下使我意识到做事情细节也是很重要的。
    牛奶蒸蛋
    材料:1、牛奶
          2、鸡蛋
          3、白糖
          4、果丁
     步骤:
          1、鸡蛋打成蛋液过筛
          2、牛奶过筛和鸡蛋打成蛋奶液,还要再过筛滤掉泡沫,蒸出来才不会有蜂窝状
          3、把蛋奶液倒入碗里或盘子里,要封上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔
          4、中火蒸15分钟,拿出放入果丁
这就是我从粉芋粘糖师傅那学到的,怎么样呢,嘻嘻
         
         
   

    从美食天下里面学到做菜不光要美味,而且还要美观。开饭的时候,家人走到桌子旁,首先看到菜式外观很漂亮,五颜六色,食欲都会大增,就比如炒饭

   

 

 

自从6月份加入到美食天下以后,我学会了蒸包子,蒸馒头,做各式各样的面食

 

    爱家,爱美食,更爱学习,每天向前迈进一小步

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