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乌榄

潮汕大妈 精华 发表于2012-09-21 23:15:21

上周做了乌榄,很香,从小就爱吃,特别喜欢那个味道,这几天一下班就拿来吃,好像吃零食一样

    这一罐是送人的

材料:

1、 乌榄4斤

2、  盐半斤

   步骤:

1、  把乌榄洗干净

2、  煮一锅水,快要开的时候,把乌榄放进去,熄火

3、  搅动一下捞起

4、  另外煮一锅开水

5、  准备好装乌榄的瓷器,把盐放进去,加入开水

6、  等盐水凉了后,把乌榄放进去,密封放起来。

7、  第二天就可以吃了

8、  榄核不要丢,敲开里面的榄核仁可以吃,如果晒干了更香

 

 

          榄核壳晒干了可以用了烧火,小时候见老人家用来烧开水泡茶,用那种烧碳的小炉

 

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