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冬节丸

潮汕大妈 发表于2012-12-21 09:40:51

今天冬至啦,在我们家乡管这个节日叫冬节,这一天的早上要很早就起来,忙着做冬节丸,家乡的说法就是吃过冬节丸就大一岁,所以这一天无论老少,都要吃一些……

我今早也做了一些,呵呵

材料:

1、  糯米粉

2、  白糖

3、  陈皮

     步骤:

1、  陈皮放锅里,加水煮开

2、  糯米粉加些凉水柔和,不用像和面那么麻烦,大概只需一分钟

3、  和好后掰一块放在手指上(是为了加快速度,不用每搓一个都要到盘里拿),再从上面掰一点放到手心里,用另外两个手指轻轻的搓成圆形

4、  放到锅里煮,全部浮出水面就OK

5、  陈皮味道很好哦

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