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昨天做菜剩一些肉末就想到要做香兰薄饼。
香兰叶也可称为班兰叶。两者都是同一样东西。
我很喜欢香兰叶的味道,做糕点,蛋糕或者煲糖水都可以加入让美食更有清香的味道。
今天我用了香兰汁加入薄饼,让薄饼皮青青绿绿更亮眼诱人!大家别犹豫哦!不会吃坏身子滴!
这可是天然香兰叶搅拌成色素呢!






原料:

香兰叶 (搅拌成汁)
肉末
盐 鸡蛋 面粉



做法:

1)将面粉放入碗中,加入鸡蛋和香兰汁,
2)用汤匙搅拌均匀成面糊,面糊要搅拌至没有颗粒。
3)把平低锅烧热,抹一成油。
4)把面糊舀到煎锅里,把锅轻轻晃动。
5)在蛋饼上加入腌制的肉末,把另一边盖上。
6)煎1-2分钟左右,
轻轻晃动锅,如果饼体也随之晃动,证明和锅接
   触的一面煎好了,然后翻面煎另一面至熟即可。
7)喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间。






发表于2010-12-16 10:31:52

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