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天气热的时候,很想来碗汤,这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧,更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦! 滚汤是最快,最方便,最简单的方式了。


原料:
大白菜 腐竹(泡软) 葱花 小葱 蛋白液



做法:
1)加入鸡汤或水,盖好,大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
2)盖回,大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
3)
加入适量的调味料。
3)将蛋白液缓慢倒入汤里,快速的搅拌成蛋花。
4)
撒上葱花,熄火后淋上香油即可。

















发表于2011-07-15 13:42:48

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