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原料:
水 - 260克
即溶酵母 - 5克
中筋面粉 - 500克
细砂糖 - 50克
色拉油- 15克
抹茶粉 - 适量


做法:
1)将水及酵母混合。除了抹茶粉,将所有材料混合。
2)揉成光滑面团。
4)将面团分成一大一小两份面团,较大的面团当白色。较小的加抹茶
   粉做成抹茶面团。
5)将白面团擀长一点儿,
抹茶面团擀窄一点长方形。
6)将两者面团叠合后,卷成圆柱体。
7)将面团切成等份,将面团直接放入蒸锅内,盖上蒸笼盖子,进行
    最后发酵约20分钟。
8)发酵后,锅中放入冷水,放上蒸笼从冷水蒸起,全程约20分钟。


















发表于2011-07-19 11:03:03

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