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宝宝吃的香@@肉碎洒上嫩豆腐

meimei.lam 精华 发表于2011-08-19 14:57:18



这是一道简单平凡又不失美味的家常小菜。 想必每个人都有一道属于自家味道的肉碎豆腐吧!这个肉碎豆腐很下饭。老公尝了一些也说好吃,还和孩子抢着吃呢。嘿嘿!


做法:


原料:嫩豆腐 肉碎 葱段
调味料:
鲍鱼瑶池汁 沙茶酱 老抽 生粉 酒 生抽 鸡精
做法:
1)
豆腐放入盘子入蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸约8分钟后取出。
2)将蒸好的豆腐中多余的水分倒掉。
3)
取一个盘加入适量鲍鱼瑶池汁及沙茶酱捞均,备用。
4)热锅放葱油,将肉碎炒至变色。(事前肉碎加入生粉,酒及生抽腌制片刻)
5)加入适量的水和调好的料汁,添一点老抽上色。
6)煨煮约2分钟。淋在豆腐上及撒葱段即可。







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