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家常面条@@白菜炒面

meimei.lam 精华 发表于2011-11-30 11:53:44



原料: 风干面 香肠  蒜米 小葱 白菜 青葱
调味料: 老抽 酱油 鸡精 蚝油 料酒 水

做法:
1)把所有材料切好,备用。
2)锅添加水,水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里。大概煮了2分钟的时
 候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出,沥干水分。

3)炒锅中加入适量橄榄油,炒香蒜米及葱。
4)加入香肠翻炒后,加入白菜丝炒熟后。盛起。




5)将老抽 酱油 鸡精 蚝油 料酒 水混合在一个大碗。
6)将调好的酱汁倒入锅里煮开。


7)再把面条倒入锅里炒均。
8)将煮熟透的步骤(4)倒入锅捞均。
9)加入葱花再拌均即可。喜欢辣的可以加入指天椒。









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