——— 红豆沙菊花酥 ———

 

              

   中秋节还没有到，月饼已经做结束了，家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来～～～碰巧想做香蕉派来吃有段时间了，但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手～

              

 

            

 

              

材料：水油皮原料：中筋面粉200克    猪油80克    牛奶55克    细砂糖60克

          油酥：中筋面粉120克      猪油60克

         馅料：红豆沙300克        蛋黄液（刷表面）    黑芝麻适量

［制作步骤］

             

             

             

               

［小贴士］：

1.对于面粉的选择，很多配方里都不同，家里做饺子剩的面粉还挺多，我就用了～

2.做酥皮的时候，就是叠被子，重复叠三次就可以了，静置20分钟左右再包馅料～

3.陷料可以随自己喜欢，如凤梨陷，草莓馅应该都很好吃～～

4.做菊花酥整形的时候动作小心点，以免菊花瓣弄断掉

5.烤到最后的时候最好在烤箱边上，上色即可，以免过度烘烤焦糊掉

 

每次做点心吃，宝宝总是特别积极，今天吃地也开心，还摆了很多造型