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立秋了,从饮食上首先应以防燥护阴、滋阴润肺为原则。
藕是最常见的食材,生藕可以发挥藕性味寒凉的特性,是养阴的佳品,如果你上火了,可以榨一些生藕汁来喝,它可以迅速帮助身体凉血止血,阴虚内热的现象也可以得到纠正,除了藕汁凉拌藕或者炝拌藕也是不错的选择。而一旦将藕加热成熟,比如煲藕汤、蒸藕,炒藕的性味就变了,养胃健脾增进食欲就成了它的主要功能。
今天做了一道清炒藕丁,很好吃,也很下饭!
 
 
原料: 藕一根  青红椒各一个  火腿适量
调料:盐 五香粉 老抽  白糖  姜 葱 鸡精
 
做法:
1、原料图。
2、将藕、青红椒、火腿切成丁,葱姜切碎备用。
3、锅中倒入适量油烧热,放入葱姜碎、五香粉炒香。
4、放入青红椒丁煸香。
 
   
5、放入藕丁翻炒2分钟(喜欢藕丁烂点儿可以多炒会儿)。
6、放入少量老抽、白糖翻炒。
7、放入火腿丁。
8、放入少许鸡精盛出。
 
美味藕丁OK啦!
 

发表于2012-08-12 17:06:31

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