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在秋季由于受到外界干燥环境的影响,容易引发过敏和气管炎等疾病。皮肤也容易干燥起屑。所以多吃些清火美容的蔬菜是最好的选择。
今天做了苦瓜菜,它是典型的清热蔬菜。苦瓜的苦味有健脾开胃的作用,清热解暑,明目解毒。它还具有一定的药物价值,其中成分有降血糖的作用。苦瓜中的苦瓜蛋白可以抑制病毒和肿瘤,可提高人体的免疫机能。此外苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
这道凉拌苦瓜做法简单,方便快捷,很适合上班族食用哦!
 
              
 
原料:苦瓜
调料:盐 大蒜 红椒  香油  花椒粒  鸡精
 
做法:
1、原料图。
2、将苦瓜切成两半,瓜瓤去除备用。
3、将苦瓜切成条备用。
4、将切好的苦瓜在清水中浸泡10分钟,去苦味(喜欢苦味重的也可以不泡)。
         
5、蒜切末,红椒切丁备用。
6、锅中倒入适量水烧沸,放入苦瓜焯水1分钟捞出沥干水。
7、锅中倒入适量油烧热,放入花椒粒爆香,取出花椒粒剩油备用。
8、将花椒油趁热泼在蒜末上,这样拌好的苦瓜更入味。
         
9、放入适量盐,香油,鸡精拌均匀,装盘即食用。
         
清爽可口的苦瓜拌好了,很好的!
 
              

 

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