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红烧平鱼

胖子厨娘 精华 发表于2013-11-25 22:12:40

今天带儿子去了动物园,算是我们全家一日游吧。趁着LG有时间,陪儿子多玩会。其实这个时候不太适合去动物园,由于天气冷,有的小动物不出来。但孩子对每一种动物都充满了好奇心,无论是看到什么样的动物都要提出不同的问题来,对他的小问题都要做出耐心的回答!

下午到家时已经3点多了,儿子要吃鱼,那好吧,做个简单的又有味道红烧平鱼吧,儿子在吃饭时说今天妈妈做的鱼真好吃,哈哈。。。臭小子,看来今天确实是饿了,不过今天的鱼确实很好吃!

原料:平鱼

调料:盐 料酒  八角  食醋  白糖老抽 大蒜  姜  葱

做法:

1、原材料:平鱼,葱姜蒜。

2、将鱼清洗干净,去内脏,尾和翼。

3、葱姜蒜切段。

4、锅中倒入适量油烧热,放入鱼轻轻推动,煎至鱼微黄。

5、放入葱姜蒜段和八角,继续轻轻推动鱼。

6、倒入适量料酒和老抽。

7、锅中倒入适量开水,没过鱼,炖3分钟。

8、放入适量盐和白糖,食醋继续炖至5分钟。

9、待锅中的汤汁完全被鱼吸收后,可以出锅食用。

 

 

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