客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

这是无意中自创出来的美食,哈哈。原本是想试试看这两样东西调在一起能不能起到开胃的效果,没想到却发现是很棒的干净纯粹的味道,酸酸甜甜,清爽可口,而且材料的颜色也奇妙地发生了化学变化,一瞬间变得灿烂无比,令人惊喜异常。于是我给它取了个好听的名字----玫瑰糕。

 

 

 

 

原料:紫薯2个、柠檬1个、白糖约25克、糯米粉约20克

做法:

1、紫薯洗净上蒸锅蒸熟,趁热捣成泥;

 

2、柠檬对半切开,白糖准备好;

 

3、把柠檬汁挤入盛薯泥的大碗中,这时柠檬汁滴到的地方突然由暗紫色变成玫红色,我被震住了。搅拌均匀后放入白糖,继续搅拌均匀;

 

4、搅拌好的薯泥倒入奶锅中,筛入糯米粉,如果感觉比较干可加点水,中小火烧开,注意要不断搅拌,不要糊锅了。这一步也可以把糯米粉先用开水搅拌成糊状后再加入到薯泥中搅匀。在这个过程中可边搅边试,调出一个适合自己的味道;

5、把充分搅拌均匀薯泥倒入可以定型的盒子里,放入冰箱冷冻一小时后拿出切块,吃时撒上白糖即可。

 

经验总结:

刚捣鼓出来的新鲜东西,不是很完美,感觉用糯米粉做出来的成品有些软,容易融化,如果换成吉利丁片或琼脂成品可能会更Q,更有弹性。

 

 

 

 

 

池上小米推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类