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雀皮鸡翅

袁晓丹 发表于2013-02-17 18:54:18
雀皮鸡翅
材料:鸡翅、老抽、生抽、耗油、料酒、冰糖、葱姜适量
做法:1.鸡翅正反两面用刀划口,有利于入味,放入大碗中
     2.加入生抽、老抽、耗油各两汤匙,料酒适量,葱姜适量
     3.腌制约30分钟,腌制时尽量用手按揉鸡翅,使之充分入味
     4.腌制好,锅内加少许油,将鸡翅煎至半熟,捞回到之前的大碗中。
     5.锅内加冰糖,炒糖色,放入鸡翅,大碗内加开水后倒入锅中,中火炖至收汤即可。
注意:可以全程做下来,中间可以不用刷锅的哦。这是我根据雀皮鸡腿改成的鸡翅,很好吃,欢迎大家尝试哦
 
 
 

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