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      学会做面包,这可是件蛮骄傲的事情,每当做一次越做越好吃真的让人蛮得意的。如果你也想吃私房面包,来吧!跟我一起学着做。相信有一天,你也会象我一样,越做越有兴趣,让家人吃得健康和放心,这已经成了我们这代人责任。这款面包松、软之外,咬下去感觉还很香甜。                 
配料(g):高粉:250 ,糖:50,酵母:5,改良剂:2,蛋:40,水:105,黄油:30,盐2
                   首先将粉、糖、酵母和改良剂混合搅拌
准备好了吗?我们开始吧!
先将上面的材料混合和面除了(盐\黄油)

加入盐

加入黄油

面团光滑松弛5分钟,分割50g/个,9个搓圆发酵40分钟

准备第二部份黄油奶油霜:黄油90,糖粉30,鸡蛋30  低粉:65 

打发黄油(将黄油用手掌心与糖打发

加入粉

装入裱花袋挤于面包表面

 

继续醒发15-20分钟

放放烤箱上下190度,大约16-20分钟,根据烤箱看成色

据说市面上售的菠萝包,早前就是这款墨西哥面包演变过来的,不妨大家试试看,是不是象我所说特香特好吃的私房墨西哥面包。

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