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     上周无意中看到淘宝上有售手工面条机才80多元还送了三小件,当好玩就订了一台小试一下,真不负所望,手工面条还真的做得象模象样,第一次我先用部份面粉当试验成为一团脏粉,之后第二次,鸡蛋面就象模象样了。

       当然我不服输,接下来就试用各种蔬菜汁来做一款人人喜欢面食。 首先准备榨汁,二根胡萝卜榨50g,蕃茄50汁,鸡蛋液50g,菠菜50g 各加面粉125g,各成面团。

然后经过手工面条机1档来回压皮,转3档压一次之后可以做面条了,只要将面团和成一个大的圆就可以了,做面条的面一般都需要比较干才能做 。

用压面机1档来回折叠压面,直到面皮光滑。

无彩缤纷馄饨是如何出来的呢?有人看到皮想不明白,实属简单 ,4个颜色面皮压好切成一样大小,重叠一起(每层之间刷点水。切出小于0.5cm厚的长条,每三条一组把三条彩条用手按扁一点,两两相临的边缘刷点水,用擀面仗轻轻的按压的方式滚下去,然后再用压面机3档压一次,最后用6档压薄成馄饨皮,饺子皮3档或4档厚度就可。

 

此皮可作为饺子皮

然后进入6档变成馄饨皮

准备好馅(用韩国酱及肉馅调制)

各式蔬菜面条

购面机还送了一个饺子模,真是方便多了。

 
看到这里,是不是吸引到你的胃觉呢?哪么开工吧,跟随我一起学习、生成,成为cooking的高手。

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