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芦笋排骨汤

丫頭☆懮懮べ 精华 发表于2012-09-11 11:53:21
      芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。     
 现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
       经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
材料:芦笋、排骨

 

材料集合

把骨头洗干净

骨头先放进煲20分钟

骨头先煲出了点味

笋洗干净后,切段,把前段嫩的和后段老的分开放

把老笋先放进去煲半个钟

这就是前段比较嫩的笋,一般也可以拿来炒(如果和后段一起放进去煲的话,到煲好,前段的嫩笋就成糊了,所以最好分开放)

把嫩笋也倒进去一起煲。中火20分钟,转小火半个种左右就可以了

汤煲好了

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