【GUMA】

我觉得幸福是一种感觉，

它不取决于人们的生活状态，

而取决于人的心态。

只要懂得知足、感恩，

幸福感就会随时接踵而来。

虾本身就是很鲜美的食材，

随便选择哪一种烹饪方法都非常鲜甜。

所以烹饪虾我一般都会选择最简单的清炒或是清蒸，

不需要添加任何调料，原汁原味的鲜美特别适合孩子呵。

所以也没想过用别的方式尝试虾的烹饪法。

但是没想到换个法子烹制虾，

黄先生爷俩都更爱吃，

所以说，生活跟做菜一样，

只要我们多花心思，

换着法子来或是换个角度看，

生活跟菜都会越来越美味呵。

七夕那天，黄先生借节日之名要求我不要在家里煮饭，

下馆子开荤呵，黄先生非常重口味，

而我呢，又因为宝宝的缘故，

基本上的饭菜都偏清淡，

所以只要隔个一个礼拜没下馆子，

黄先生就会觉得饥得慌。

恩，所以七夕那天晚上我们吃川菜，

其中就点了一个麻辣吮指虾。

哇~~又麻又辣，

黄先生那是吃的大汗淋漓啊，

小谷仔也是一边叫好辣，

一边又要求我要剥给他吃，

看来小谷仔对这麻辣吮指虾是欲罢不能啊。

看他们爷俩吃得那么过瘾，

当即我就跟黄先生保证，

如果你喜欢吃这麻辣吮指虾，回去我就自己弄一次给你吃。

而且还有可能比馆子里的好吃哦~~

黄先生质疑：“真的？”

然后回来的第二天，

我就买了海虾做了这个麻辣吮指虾，

虾肯定是比馆子里更鲜、更肥润，

肉质也更鲜美。

而且做的味道还更入味，

黄先生一边吃一边大叫：“太过瘾了、太爽了、”

然后看着黄先生吃得满头大汗，

一边不断地赞许这虾做得好过瘾，

我想这就是幸福的意义。

【麻辣吮指虾】

原料：海虾500克、干红辣椒10克、花椒10克、大葱1根、生抽1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙

做法：

1.将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。

2.平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。

3.倒入虾翻炒

4. 炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。

5.保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。

6.装盘即可食用。非常简单美味的一道菜就好啦。

小贴士：

1.喜欢更麻辣的可以增加辣椒和花椒的量，但是最好不要减少花椒和辣椒的量，不然就没麻辣的味道了。2.在购买鲜虾时，要注意几点，才能确保新鲜：1）虾壳不薄软，有硬度、颜色透明。2）虾肉紧实有弹性。3）虾身和头不脱离。3.吃完虾，手上有腥味，用柠檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，还能软化手部皮肤。

发表于2013-08-20 15:55:18