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吉庆新春【锦绣四喜丁】

肥小菇 精华 发表于2015-01-29 09:11:36

#九州筵席#吉庆新春【锦绣四喜丁】
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当当当当,小菇版新年简单菜系列闪亮登场,如果你是厨房新手,

如果你是一只小懒虫,但是又想在家人和朋友中露一手,哈哈,新春懒人菜来了。

最近看到博客上真是高手辈出啊,无论是摆盘还是装饰,真是厉害,厉害。

个个都是高手中的高手,小菇只能靠边站了,

没关系,高手有适合高手的菜肴,新手也有适合新手的菜肴么。

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古有四喜烤麸,今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。

2015年年菜新派登场,不会做饭的新手厨娘也可以轻松露一手。

杏鲍菇,冬笋,青椒,加上火腿丁,也就是方腿啦,或者午餐肉,只要你想得到的材料都可以。

颜色丰富,色泽诱人,香味扑鼻,吃起来口感独特。2015,小菇和你一起,“宴”惊四座!!!

上周啊,小菇参加了一个象印举办的线下比赛,只有一个感悟,

高手太多了!告诉自己,新年,fighting!!!

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→ → → → → → → → → → →→做法介绍华丽的分割线← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←

材料:荷美尔经典风味火腿(各种即食方腿或猪肉丁)70g,

杏鲍菇一个,青椒一个,冬笋一颗,
葱适量,油适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量

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1.准备材料,杏鲍菇青椒洗净,冬笋去老根去壳用水煮过备用
2.将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状,爱肉者多切一点哈

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3.将冬笋和青椒也同样切成丁状,起油锅,加少许油煸炒,待青椒飘出香味,下杏鲍菇丁,大火翻炒后盛起

4.再放入少许油,下大蒜头和干辣椒爆香

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5.待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
6.大火翻炒,下火腿丁,调入盐和糖少许调味

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7.调入少许薄薄的水淀粉勾芡,使菜色更亮泽
8. 剪入葱花,炒匀,即可

友情提示:1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽,可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右,不然会涩嘴

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