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包馄饨及煮馄饨

伊悠悠 发表于2013-10-14 14:03:56

主料:精肉半斤,馄饨皮1斤

配料:鸡蛋1个,生粉、盐适量

调料:盐,味精,小虾米,紫菜,小葱,少量生抽

  1. 半斤精肉绞碎(可以加一点点肥肉一起绞碎),加一个鸡蛋,搅匀

  2. 2.加一小勺盐,搅匀

  3. 3.加适量生粉搅匀

  4. 4.馄饨皮包适量肉糜

  5. 5.往中间一掐(用点力,不用放水,馄饨皮很薄,很容易粘住)

  6. 6.继续包下一个,(这样包馄饨还是很快的)

  7. 7.包了187个混沌,放入冰箱冷冻几小时,用保鲜袋装起来,放冷冻室,随吃随拿

  8. 8.碗中放好调料:盐,味精,小虾米,紫菜,小葱,少量生抽

  9. 9.烧开水,下馄饨煮至浮起。捞至碗中,搅拌,即可开吃

     

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