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  猴头菇有“山珍猴头、海味鱼翅”之称,具有养胃和中的功效,提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

  参考与万山红的配方,很酥脆,很好吃哦~~大家可以试试看~

          猴头菇粉的做法

          1.干猴头菇2朵浸泡水里,我浸泡了一天一夜,中途换水,去掉黄水。

          2.猴头菇挤干水,撕小朵,放进铺了锡箔纸的烤盘里。

          3.放进烤箱155度,全火,中层,烤40分钟。(我中途把猴头菇又撕小了些)

          4.烤干的猴头菇放进搅拌机搅碎。

          5.我称了一下,18克,搅拌机里残余的猴头菇粉不要浪费了,倒些开水喝,养胃的呢。

猴头菇饼干做法

          材料:低筋面粉200克,黄油120克,棉糖70克,鸡蛋一个(约60克),猴头菇粉18克。

         1.称好黄油120克,加棉糖70克,装进无水的大碗里。             2.隔着热水座热,让黄油软化。

         3.用打蛋器低速打发黄油至颜色变浅。                       4.鸡蛋液慢慢分次加入黄油中,低速打。

         5.打至鸡蛋液与黄油充分融合。               6.加入过筛了2次的低筋面粉200克和猴头菇粉18克。

         7.揉成面团。

         8.面团有点粘,不要紧,它会越来越干的;用保鲜袋装适量面团,用擀面杖擀平,用模具压。

         9.撕掉保鲜袋,取出压好的形状,放进铺了锡箔纸的烤盘上。

        10.剩下的面团可以直接在案板上擀平压形状了。

        11.我烤了三盘,全火,放中层,160度,薄点的饼干烤10分钟,厚点的烤15分钟。要随时看烤箱哦,千万别烤过头了。

        12.尝尝,很酥脆,很好吃哦~冷却后,用盒子密封保存。

        

       

        

 

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