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奶油冰淇淋

伊悠悠 精华 发表于2015-01-28 22:24:58

  冬天吃冰淇淋,真的很冷啊~~但是,女儿吃完一点还要吃,说好好吃,第二天还带了小客人来吃,也连说好好吃~~
  我自己瞎琢磨做的,不用冰淇淋机,只需要冰箱。我放进冰箱后就没管,我比较懒,呵呵,亲们可以每隔一段时间搅一搅,我觉得不搅也是可以的~~因为味道很好吃~·
   没有巧克力酱的,冰淇淋可以多放点糖打发,我做的有奶香味,不会很甜。

         主料:淡奶油250克,牛奶200克,糖粉50克,鸡蛋黄2个。

         配料:巧克力酱适量。

         1.准备原料:淡奶油250克,牛奶200克,糖粉50克,鸡蛋黄2个。
         2.蛋黄加三分之二的糖粉搅拌均匀。
         3.称好200克牛奶放入锅里,倒入搅拌好的蛋黄,搅匀,小火煮,不要煮开。(边上冒泡就要关火)晾凉。
         4.淡奶油250克加入剩下的糖粉打发成固态。
         5.打发好的淡奶油加入晾凉的蛋黄牛奶。
         6.搅匀,用保鲜膜盖住,(怕有冰水进入,影响冰淇淋口感)放入冰箱冷冻5小时以上。
         7.用冰淇淋勺挖出几个球球。
         8.撒一些巧克力酱,开吃了。很冰哦,冬天,每天吃一点点吧~·

        

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