食材明细：排骨400克 新鲜香菇200克

调料明细：花生油 腐乳 生抽 沙茶酱 料酒 淀粉 盐

详细做法与步骤如下：

1.新鲜排骨400克

2.准备好调料，主要的调料有腐乳、生抽、沙茶酱，蚝油，还有料酒，淀粉

3.将排骨用沸水焯去污水

4.洗净沥干备用

5.用一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺花生油，一勺蚝油，3块腐乳，少许料酒，少许淀粉，少许盐调成汁

6.将排骨用调好的汁液拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌2小时

7.新鲜香菇洗净切片

8.垫于盘底

9.把腌好的排骨码在香菇上面

10.切少许姜丝、蒜末与少许辣椒末撒于排骨上面

11.锅内水开后放进去，转中火蒸20分钟

12.营养美味的一道菜就做成了