我今天的做法是非常简单而家常的。

食材明细：武昌鱼

调料明细：花生油 姜 葱 盐 生抽

详细做法与步骤如下：

1.武昌鱼一条（约400克）洗净

2.葱白几根，姜切丝

3.将葱白部分与一些姜丝垫于盘底

4.将另外一些姜丝塞进鱼肚子里，在鱼背上切3个花刀，将鱼身均匀的抹上一层薄薄的盐（少量的盐）

5.锅内水开后，将鱼进锅

6.大火蒸8分钟后关火，再虚蒸7分钟（关火后不要立刻端出来，等7分钟后再打开锅盖叫虚蒸）

7.鱼出锅后撒上葱花，淋上生抽与热油，一道鲜嫩可口的清蒸武昌鱼就完成了