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碧绿的西兰花裹上蚝香浓郁的李锦记蚝油,口感清爽脆口,鲜香扑鼻,简直就是绝配。

经常会做这道蚝油西兰花,因为简单营养,因为李锦记蚝油在我家是常备着的。早就想上传这道菜,只是每次更新看到的都是最近参加活动的菜式,就想着慢慢传吧,不急,对所有的活动都抱着“重在参与”的心态就好。
--------------------------------------------- 蚝油西兰花 -------------------------------------------------
食材:西兰花 蒜
调料:植物油  李锦记旧庄蚝油  盐
详细做法与步骤如下:

1.西兰花一颗,李记锦旧庄蚝油,蒜少许
2.西兰花切成小朵放在清水里浸泡10分钟左右,加少许盐(消毒,杀虫卵的作用)
3.锅内加水烧开后放少许盐,将西兰花焯一下沥干备用
4.蒜拍碎

5.锅内油温烧到8成入蒜末爆香
6.下西兰花快速翻炒
7.入适量盐与1大勺蚝油,搅拌均匀后即可关火起锅(蚝油不能长时间在高温内烹饪)
8.装盘(苦瓜2片与美人椒1个做装饰)

发表于2012-10-22 16:56:41

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