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灿烂家的阳阳放寒假了,今年的假期作业很少,时间也长,所以更多的时间用来玩了~~阳阳放假,时间充余了许多,所以上网的时间少了,更多的时间在公公家。公公现在恢复的还不错,能自己走到院子里去了,手指也能稍微活动一下了,但力度还不行。希望公公早日好起来!阳阳上周末记者站举行联欢晚会,老师说可以自己带零食,所以给做了些饼干带到学校去。同学们都说好吃呢,阳阳也乐的不行~~
做法:

原料:白油50g 糖粉50g  蛋白25g  低粉100g  泡打粉1/2t  玉米淀粉1/2t  咖啡粉1t
烘焙:烤箱中层 上下火 150度 30分钟
1、白油软化后加入糖粉用橡胶刮刀拌匀。
2、再用电动打蛋器搅打均匀。
3、加入蛋白。
4、继续用打蛋器快速打发至糊状。
5、筛入低粉,泡打粉。
6、抓捏成均匀的面团,将面团放保鲜袋里放冰箱冷藏半小时。
7、将面团中加入咖啡粉揉匀。
8、将面团擀成薄面片,用梅花模扣出饼干。
9、咖啡粉放的有些少,几乎看不出来哈。
10、烤箱预热150度,中层烤30分钟。出炉的饼干随便晃了几下子,感觉这形状有些象心形~~
灿烂喜欢梅花,因为灿烂的乳名中有一个梅字,是奶奶给起的~~
这一小袋阳阳带到学校去,不一会儿便瓜分啦~~明天就是小年了,祝福大家小年快乐哈!

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