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[2011年菜展]--彩椒炒山药

灿灿烂烂 精华 发表于2011-01-30 21:34:56
 春节越来越近了,年味越来越重了。阳阳放假已经一周了,一直吵着问灿烂,年夜饭桌
上,会做啥好吃的东东。因为阳阳特别喜欢吃山药,就想让我给做山药吃。什么肉片炒山药、山药炖排骨,吃得都快腻了。想想这年夜桌上,少不了大鱼大肉的,便想做个清爽些的菜菜,既美味又喜庆。去超市看到有彩椒在卖,便想到了用它来炒山药,不但色彩漂亮,而且在餐桌上也很靓丽哦~~
做法:
食材:山药 红椒 黄椒 青椒
配料:葱花 盐
1、山药去皮洗净,彩椒洗净备用。
2、将彩椒掰成小块。
3、山药斜刀切片。
4、锅内入水,将山药片焯烫至熟。
5、锅内入油,爆香葱花。倒入彩椒翻炒。
6、彩椒翻炒均匀,看彩椒外皮稍发皱就好。
7、倒入焯烫过的山药。
8、炒均后调入盐出锅。

在年夜饭桌上,就这漂亮的色泽,不知能诱惑到多少家人哈

山药中浸透着彩椒的清香,您闻到了吗?

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