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家常煎冬瓜

灿灿烂烂 精华 发表于2012-05-16 14:02:47
今天的这盘煎冬瓜,灵感来自剁椒鱼头。早上去集市时,发现有红椒卖了,是微甜那种。灿烂一直不怎么吃辣椒,一吃就上火,不是起痘就是嗓子疼。所以这种甜椒是最爱,不仅可以增色,还可以提高食欲。
 
做法
食材:冬瓜 红椒 小葱
配料:李锦记蒸鱼豉油
1、准备好食材。
2、小葱切葱花。
3、红椒切成碎末。
4、冬瓜去皮切成一厘米的薄片,再在上面划十字花刀,更容易入味。
5、锅内入油,将冬瓜片煎制基本透明。
6、放入红椒碎和蒸鱼豉油烧至入味,出锅后洒上葱花。

蒸鱼豉油味道非常鲜美,如果喜欢味道重些,可以调适量盐进去。

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