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怨念滴蟹星人

NICE2meetU 精华 发表于2012-05-05 22:21:40







原料:
蟹、米饭、鸡蛋、豌豆、圆腿肉
调味料:
葱、姜、蒜、料酒、鱼露、咖喱粉、红咖喱、椰浆、水




步骤:
1、蟹洗净,蟹黄与蟹身分开;
2、蒜拍碎,姜切片,葱切段;
3、锅中放入适量油,爆香葱姜蒜;
4、将蟹肚剪成两半,断面向下,先煎一会儿定型;
5、将剩下的蟹全部倒入;
6、加一些料酒;
7、加两勺红咖喱;
8、倒入清水;
9、倒入椰浆;
10、将葱和蒜取出扔掉;
11、加入鱼露;
12、将蟹黄也倒下去;
13、焖煮片刻;
14、焖煮完成;
15、盛出备用。



步骤:
1、鸡蛋一只打散,豌豆煮熟,圆腿肉切丁;
2、鸡蛋下锅炒一下(刚炒过咖喱蟹,不用洗锅子);
3、加入豌豆;
4、加入圆腿肉丁;
5、翻炒均匀;
6、加入热米饭一碗;
7、加入适量咖喱粉;
8、翻炒均匀;
9、完成。





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