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装回洋,整个洋菜----------意式牛肉烤西葫芦

主料:身材匀称的西葫芦一根 牛肉馅一小碗  

辅料:芝士粉 马苏里拉芝士 黑胡椒 意式干香料(超市 烘培店有卖)洋葱 大蒜 盐 番茄酱 面包糠

西葫芦去瓤 撒盐腌出水分

挖出的西葫芦切丁和洋葱一起用橄榄油把大蒜爆香一起炒一下。

牛肉馅焯一下水 也可以省略此步,我是因为不是当天买的肉馅所以焯了一下。

牛肉馅和炒好的西葫芦丁控一下水分,放盐 黑胡椒  芝士粉 意式干香料拌匀 没有香料不用也行。

 

把腌过的西葫芦用厨房纸擦干净。

把馅料填满烤箱预热,上下火200度,烤25分钟,拿出来撒上面包糠把马苏里拉芝士摆上去,再入烤箱烤5分钟,烤至芝士融化成金黄色就可以了。

盘子上来一层番茄酱,把烤好的西葫芦摆上去,就行了。 

意大利香料 其实就是百里香 迷迭香 罗勒之类的混合而成的香料,没有也可以不用,我在想要是换成咱们的孜然是不是味道也不错啊........

发表于2013-07-11 15:55:44

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