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主料:菠菜 金针菇 扇贝

辅料:胡萝卜 花生米 芝麻

调料:米醋 生抽 盐 糖 香油 

金针菇 胡萝卜切丝 焯烫一下

菠菜也焯烫一下 放冰水过一下。

蒜末分一半煎一下

金银蒜

放生抽 米醋 盐 糖 香油 喜欢的还可以放点花椒油或者芥末油

锅底留点煎蒜的油把扇贝煎一下 煎的时候烹点花雕酒

放调料 花生碎 熟芝麻 拌匀。

用模具把菠菜做成塔状装盘即可。

发表于2014-04-08 21:22:40

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