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       我因为喜欢买菜煮饭,跟菜市的人混熟了。有时候也给单位同事帮点忙,带点菜什么的,这样就做了两份了人情哟,菜市大姐也高兴,单位的同事也高兴。那天又做了次好事,杀鸡的大姐送了几碗鸭血给我。做个川味的菜吧——酸辣鸭血。
     主料:鸭血300克、泡菜200克
     调料:油、盐、醋、大葱
     做法:1、鸭血切薄片、泡椒泡姜切小颗粒、大葱切断
           2、坐锅烧热油,先炒泡椒泡姜,炒出香味后
           3、下鸭血调盐,小心翻炒,然后倒点水,刚好没过鸭血
           4、大火煮开后转小火2分钟,使泡椒泡姜味充分融入鸭血
           5、下大葱,大火收汁,起锅
    

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