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什锦鸡汤烩饼

云蓝小袖 精华 发表于2011-01-31 12:29:31
昨天没吃完的饼丝继续~~~炒饼完了吃烩饼~~~要说炒饼和烩饼的区别,无非就是那么一碗汤
 
材料:
饼丝、白菜、西葫芦、杏鲍菇、鸡汤、香油
 
做法:
1、白菜、杏鲍菇切丝,西葫芦切片(蔬菜随便搭了,有什么放什么,一切随意~~~)

 
2、锅中加适量鸡汤烧沸(一小碗就差不多了,喜欢汤多的可以多放,没鸡汤的用水做纯素烩饼也好吃)


3、下入杏鲍菇丝和西葫芦片


4、汤再次沸后下入白菜丝(白菜容易熟,所以后放)

 
5、随后下入饼丝,翻拌均匀,盖上锅盖略焖煮几分钟,让汤汁完全浸透到饼丝中


6、放入香油调味即可关火出锅
 
我最后又加了几块炖好的鸡肉~~~一碗汤鲜味美的烩饼丝~~~~来尝尝吧

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