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自从怀孕生宝宝,就好久没上美天了,看到那么多朋友巧手烹饪出的那么多美味,心里真是高兴,迫不及待想要回归,无奈宝宝太小,都腾不出充裕的时间好好做一次饭,这个玉米馒头也是以前的成果,不管怎么说,贴上来晒晒,也算是宣告我回归啦~希望以后能做出更多更好的美食和大家分享。


玉米馒头


【材料】

面粉300克
玉米面200克
酵母5克
270克



【做法】

1、面粉和玉米粉混合

2、将酵母溶解于35度左右的温水中

3、将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状

4、用手将面絮团成面团揉光滑

5、置于温暖处发酵至两倍大

6、取出面团放在案板上揉匀,直至切开看不见大的气孔

7、分成10个剂子,整理成圆形

8、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

9、开火,全程中小火,水开后蒸20分钟,关火后焖3分钟再开盖











发表于2015-03-28 11:02:40

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