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小米红薯粥----秋季养生粥

乐逍遥 发表于2010-08-28 14:50:05

         

         在夏季因喜欢冷饮,吹空调,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降。到了秋天,通过健康的饮食方式调整机体的状态,不仅可以补充元气,还可以储存能量预防冬日疾病。秋季的饮食既要考虑营养滋补,又要选择一些容易消化吸收的食物,而粥可以和胃补脾,润养肺燥,是秋季养生的绝佳选择。尤其在早上喝碗热粥,对身体有很好的保健作用。而小米粥是个不错的选择。
          小米粥素有“黄金粥”之美称,由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴养血,和胃安眠等功效。        

         

材料:小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。

做法:
1)小米和玉米渣略为淘洗后,加清水大火煮沸后,转中小火。
2)红薯去皮洗净切成小块,加入煮开的小米粥里同煮。
3)等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。

              

小心得:
1)熬煮小米粥的时候加入少许白米或糯米,,玉米渣,红薯,南瓜,山药等同煮,不但可以增加营养,还可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加浓稠绵滑。
2)小米粥熬好后要趁热食用,凉了容易冻成团。          

          

         

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