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红萝卜薯仔猪骨汤

乐逍遥 发表于2008-12-12 10:07:40


   这个是自己非常喜欢的一个汤,每次都可以喝三四碗.马铃薯炖得软软绵绵,
加上蕃茄微微的酸味,非常好喝.
 
材料:扇骨一斤左右,马铃薯两个-300克左右,红萝卜一根:200克,蕃茄2个
         蜜枣1-2颗,姜两片

做法:1)把砍成小块的扇骨放开水里烫下,去掉血水.

     2)马铃薯去皮切成块,红萝卜去皮切小块.

     3)把姜片,(1) 和 (2) ,蜜枣,一半的蕃茄放进锅里,放清水8-10碗.

     4)大火烧开15分钟后,转小火煮1小时,放进余下的蕃茄,烧开后,转小火再煮30-
         40分钟,放盐即可.

     此汤营养
美味,又能开胃健脾.
 

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