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【世界杯】--- 云耳炒丝瓜

乐逍遥 发表于2010-07-13 22:35:39

          最近天气热得连吃饭也没胃口,对大鱼大肉也没什么欲望,还是清清爽爽的小炒尤其是蔬果更让人喜欢。今天就做了个时令的丝瓜炒云耳,清甜又爽口,而且做法非常简单。
           丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效,是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。


材料:丝瓜一根,云耳数朵,胡萝卜一小截。

做法:1)云耳洗净用水泡发备用。
 

     2)丝瓜去皮后切成滚刀块,胡萝卜切成片,云耳切成小块。

      3)油烧热后爆香蒜茸,然后把胡萝卜片放进炒1分钟左右,接着依次把云耳,丝瓜放进同炒,等丝瓜变软后,下盐和少许鸡精调味即可出锅。



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