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I am back~
啊哈哈\(^o^)/~经过多月煎熬 我又回家咯~~~开始做饭咯~~~

那么先奉上在这里的第一篇日志的详细步骤吧,弥补一下当年的遗憾~

家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~
材料:
冻豆腐、红烧鱼剩下的汁(鱼汁的量要多于冻豆腐挤出来的水)
PS:这次的豆腐是真正卤水点的,特别Q,但是冻得时候没弄好,碎掉了 所以卖相很糟糕TAT
步骤:
1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。
2、解冻冻豆腐,挤干水分,扔进锅里加热。
3、倒入剩下的烧鱼汁,注意小心冻豆腐糊底(要适当挪动下冻豆腐,但是不要翻),咕嘟到干锅,关火。不用调味,这样的鱼汁冻豆腐就搞定咯。
开吃吧~
这道菜的味道主要取决于红烧鱼的口味,口感里有冻豆腐的嚼劲。端上桌子干干爽爽没有剩余菜汁,鱼汁跑哪里去了?当然被海绵宝宝一样的冻豆腐吸进肚子里咯~
咬一口吧,冻豆腐锅底一面脆脆的,一咬美味的鱼汁都挤进嘴巴~哈哈,美味哦。

发个卖相好些的版本>。<


提普斯:

冻豆腐比鲜豆腐含水量少,更有营养,并且在冷冻过程中产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪……也就是说,是很适合减肥的食材哦~


冻豆腐做法:
1、北豆腐洗净
2、切块
3、放进冰箱冷冻格冻一天
4、需要吃时
提前半天拿出解冻



我这一篇完全是之前的旧文CtrlC+V来的 嘿嘿

所以附上今天的第二道菜,虾皮儿炒洋白菜~

洋白菜容易出水儿,做出来干干净净清清爽爽的菜的秘诀就是少放油,适量加一点水,之后就慢慢扒拉等到熟,最重要的是:最后最后再撒盐~


好啦 今天的食谱就放送到这里~大家晚安~

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