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快手小炒——蒜苔炒牛肚

喱斗 精华 发表于2011-01-19 23:21:39
别看这博里面传的炖的、煲的菜很多,其实大部分的时间,做得最多的还是一些简单的小炒和各式快手菜。俺琢磨着大伙也都没那个时间一天到晚的就是做饭了,我们还有除做饭外的很多事情要做嘛!但饭又不能不吃,快手菜就成必须滴了。

其实看似简单的快手菜,并不一定就是不好吃的,说不定比花上很长时间精心准备出来的一道菜还要合胃口哪!蒜苔炒牛肚就是我随意搭配着做的,味道真的是刚刚滴!很值得试试哪!

 

------------------------蒜苔炒牛肚------------------------

 

原料:蒜苔1把、卤牛肚400克(白水卤的那种)、青椒2个、葱一段、姜一块、盐、生抽、糖、鸡精。

制作过程:
1、买现成的卤好的牛肚切条,蒜苔切段、青椒切丝、姜切丝、葱切片。
2、牛肚丝入开水中快速焯一下,捞出沥干水分。
3、锅中油热后放入葱片姜丝炒香,放入蒜苔,翻炒均匀,炒到蒜苔稍稍变软。
4、放入牛肚丝,放生抽,少许糖,加盐煸炒入味。

5、放青椒丝炒至断生,加鸡精调味即可出锅

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/1060574222011019102314193/

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