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金灿灿的美味——黄桃派

喱斗 精华 发表于2011-01-20 15:07:27
为了解决掉冰箱里的一瓶黄桃,做了这款黄桃派。没想到平常都对甜点不是太感兴趣(除糖外)的小公主,竟然把我给她的小朋友留下的一块,也偷偷的给吃了,这小女生以前可没这样做过。问她怎么把给小朋友留的一块也给吃了时,小女生还不忘来句:“妈咪,那你在做一个呗!”说的很轻松哈!不过也可见这派不但有金灿灿喜人的色泽,还有让人回味无穷的味道。

今天的黄桃派,派皮还是用的之前的草莓派的方子,做法也是很简单,有烤箱的朋友都可以试试哈!解释一下,朋友们不要被我拍的过多的过程图吓倒,这样就违背了我的初衷,我只是想让过程尽量尽量的详细,让大家看着图片就可以一步一步的来操作。

 

-------------------------------黄桃派--------------------------------

 

派皮原料:黄油50克,高筋粉80克,椰蓉10克,细砂糖25克,鲜牛奶35克。

派皮馅:黄桃一瓶。

以上6寸盘的量,剩余一点。

烘焙:上下管,中层190度约30分。

制作过程:

1、直接把黄油切小丁,筛入高粉,轻轻搅动,让黄油粘满面粉。

2、用手把黄油和面粉搓成小粒。

3、加入糖,椰蓉拌匀,加入牛奶用手轻揉成团。静置20分钟。

4、铺一张保鲜膜把面团放上,在面团上洒些面粉,盖上一张保鲜膜后用擀面杖擀成比派盘稍大一点的派皮。

5、揭去保鲜膜,借助擀面杖把派皮放在派盘里,用擀面杖沿派皮把多余的饼皮切下来,用叉子叉些洞以防皮加热后鼓起。

 6、黄桃沾去水分,先往派皮里放些切成丁的黄桃碎,上面整齐地再摆上切成块的黄桃,入预热好的烤箱,190度烤约30分钟即可。

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/10605742220110202238214/

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