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营养圣品——葱烧海参

喱斗 精华 发表于2011-06-16 13:11:15

 

---------------葱烧海参--------------

 

原料:发好的海参4个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、水、盐、水淀粉适量。

制作过程:

1、锅中烧适量开水,加入料酒,入海参飞水。 
2、平底锅入油,7成热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。
3、在小碗中倒入适量水(最好是高汤),加入少许料酒、盐、白糖、酱油混合均匀,炒锅入刚才煎葱的葱油,倒入调好的汁大火烧开。
4、把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中,小火烧制,约5分钟。
5、勾芡,大火收汁即可。

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/10605742220115160755800/

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