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糖醋鲈鱼

喱斗 精华 发表于2011-08-17 21:40:49
 
-----------------糖醋鲈鱼------------------
 
 
 

 原料:鲈鱼650克、番茄沙司、水1碗、葱、盐、料酒、糖、白醋、水淀粉、植物油适量。

制作过程:

1、鲈鱼处理好清理干净后,两面各划4刀,抹盐,料酒腌20分钟左右。

2、葱切丝用清水浸泡备用。

3、腌好的鲈鱼,表面拍上一层干淀粉。

4、热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘。

5、锅里留底油,倒入番茄沙司炒匀,加一碗水烧开。

6、调入香醋,白糖和少许盐搅匀,倒入水淀粉,边煮边搅至浓稠即可。

7、浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。

原文地址:https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201171715515559/

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